После бананов и кофе, цитрусовые теперь гибнут от болезней и погоды из-за коллапса урожая в Бразилии.
Мировой «поликризис» с головой гидры принимает множество форм, больших и маленьких. За последний месяц появился еще один симптом: апельсиновый сок и цитрусовый кризис. (SCMP)
Сочетание засухи, болезней и спроса – трех «Д», влияющих на многие из наиболее важных продовольственных культур в мире и вызывающих опасения по поводу отсутствия продовольственной безопасности – ставит под угрозу любимый завтрак богатых стран и важный источник витамина С в условиях долгих и темных зим в странах с умеренным климатом.
По мере того как смертельный грибок угрожает глобальным поставкам бананов, а изменение климата снижает цены на кофе и его поставки, идет охота за целым рядом заменителей завтрака.
Конечно, вредители и ненастная погода веками вели постоянную борьбу с фермерами, атакуя такие основные продукты, как пшеница, маниока, кукуруза и хлопок. Еще в 1800-х годах фитофтороз вызвал картофельный голод в Ирландии, а эпидемия филлоксеры уничтожила многие виноградники в Европе. И сегодня вредители уничтожают до 20 процентов урожая в мире каждый год, что обходится примерно в 220 миллиардов долларов США в год.
Но глобальное потепление и вредители, которые процветают на более теплой планете, неуклонно ухудшают ситуацию.
В Бразилии, которая выращивает более трети апельсинов в мире и является крупнейшим экспортером апельсинового сока (70 процентов), эксперты предупреждают о крахе производства апельсинов и резком росте цен на вегетационный период. Ожидается, что урожай апельсинов в Бразилии упадет на 24 процента по сравнению с предыдущим урожаем, что станет самым низким показателем с 1980-х годов. Мировые цены на апельсиновый сок, которые год назад уже почти удвоились, растут еще больше.
'Мы только в начале': ведущий климатолог предупреждает, что худшее еще впереди
«Катастрофический дефицит вызвал опасения по поводу роста цен, который ударит по потребителям и фундаментально изменит мировую индустрию апельсинового сока», — говорится в отчете Financial Times в прошлом месяце.
Мировой урожай цитрусовых всегда был нестабильным, подверженным наводнениям, засухам и ураганам. Например, цитрусовая экономика Флориды, которая когда-то была крупнейшей в мире, в течение двух десятилетий упала с 240 миллионов ящиков апельсинов до 17 миллионов в настоящее время. Но недавние спады кажутся скорее системными, чем циклическими, и, похоже, с ними сложнее бороться.
Особое беспокойство у фермеров вызывает позеленение цитрусовых, неизлечимое бактериальное заболевание, также известное как хуанлунбин, буквально «болезнь желтого дракона» из-за пожелтения листьев на зараженных растениях.
Китайское название является напоминанием о том, что Китай, как и многие другие вещи, является родиной апельсинов и остальной части семейства цитрусовых. Цитрусовые выращиваются в Китае уже более 2000 лет, в основном в Вэньчжоу в восточной провинции Чжэцзян, где зарегистрировано 27 видов. В конце концов они были доставлены в Иран и Средиземноморье, а оттуда в остальной мир.
Учитывая долголетие цитрусовых в Китае, неудивительно, что в 1943 году там впервые был зарегистрирован хуанлунбин – крошечная бактерия, переносимая псиллидами, или растительными вшами. Зараженные деревья теряют листья, производят деформированные апельсины, которые становятся горькими и твердыми, и в конечном итоге погибают – лекарства от этого заболевания не существует. Считается, что он впервые достиг Флориды в 2005 году и распространился, по крайней мере, в 33 странах, заразив более 100 миллионов деревьев.
Наряду с изменением климата, Хуанлунбин только за последние пять лет сократил мировое производство апельсинового сока на 29 процентов. Нигде в мире это не обошло стороной, кроме Австралии, которая в любом случае является лишь небольшим поставщиком.
Поскольку фермеры, выращивающие апельсины, борются с распространением и воздействием бактерии, они стремятся смешивать апельсиновый сок с другими цитрусовыми соками. К сожалению, хуанлунбин заражает все цитрусовые культуры – от мандаринов, лимонов и лаймов до помело и грейпфрутов – поэтому приходится искать другие решения. Производители стремятся восполнить потерянный объем апельсинового сока, смешивая его с яблочным, грушевым или даже морковным соком.
«Это кризис, — сказал Кейс Кулс, президент Международной ассоциации фруктовых и овощных соков. — Мы никогда не видели ничего подобного, даже во время сильных морозов и сильных ураганов». Он сказал, что единственным лекарством было вырвать апельсиновые деревья и посадить их заново, «что фермер не любит делать». Могут пройти годы, прежде чем только что посаженное апельсиновое дерево начнет плодоносить, что приведет к убыткам, которые многие фермеры не могут себе позволить.
В то время как сегодняшняя тревога связана с нашим завтраком апельсинового сока, список вредителей и климатических проблем, угрожающих глобальной продовольственной безопасности, слишком длинный, чтобы его можно было понять. Forbes сообщает, что в прошлом году производство вина упало до самого низкого уровня более чем за 30 лет из-за глобального потепления, которое также привело к тому, что экспорт черники из Перу и экспорт оливкового масла из Испании сократились вдвое, а урожайность картофеля во всем мире резко упала.
Королевский ботанический сад Кью в Великобритании ведет на своем веб-сайте экзотически звучащий список главных вредителей растений в мире: хлопковый коробочный червь и хлопковая тля, атакующие хлопок, двупятнистый паутинный клещ и табачная белокрылка, угрожающие помидорам, алмазная моль, охотящаяся на капусту, гусеница таро, уничтожающая посевы сои и арахиса, красный мучной жук, угрожающий пшенице, зеленая персиковая тля, поедающая картофель и перец, кукурузная совка, поедающая кукурузу, и коричневый кузнец, уничтожающий посевы риса в Азии.
Список настолько длинный, а битва настолько вечная, что иногда трудно представить, как глобальное потепление может усугубить проблемы наших фермеров, но это определенно произойдет, и апельсиновый сок вряд ли будет худшим или последним из наших беспокойств.
Дэвид Додвелл
(в пересказе)
Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции Некоммерческое сообщество журналистов
