Журналисты Daily Mail обнаружили, что самое популярное британское блюдо — фиш-энд-чипс — уступило свои позиции жареной курице. По данным Local Data Company, лишь на одном участке дороги между Стритем-Хиллом и Вест-Кройдоном в Лондоне работают 29 точек с жареной курицей, а филиалов сети Morley's только в Лондоне насчитывается около сотни.
Мнения местных жителей по этому поводу разделились. Одни говорят, что жареная курица навевает им воспоминания о детстве и студенчестве, а также хвалят блюдо за насыщенный вкус, быстроту приготовления и невысокую стоимость. Другие утверждают, что жареная курица вредна для здоровья, а ее доступность негативно влияет на пищевые привычки подрастающего поколения.
По словам диетолога Ребекки Макманамон, рост числа ресторанов и магазинов, продающих жареную курицу, свидетельствует о продовольственном кризисе в Великобритании. За фастфудом приходят даже те люди, которые осознают, что он вреден, однако не могут позволить себе питаться более качественными продуктами. Усугубляет ситуацию и позиционирование жареной курицы в поп-культуре: это блюдо рекламируют Райан Рейнольдс, Хью Джекман и Билли Айлиш. В ютуб-шоу Hot Ones знаменитости дают интервью, поедая куриные крылышки, а музыканты и инфлюенсеры открывают собственные рестораны быстрого питания, ориентированные на подростков.
Некоммерческое сообщество журналистов
