Когда речь заходит о рисках для здоровья, важно то, сколько вы пьете и как вы это пьете.
Вы, вероятно, можете предположить, что стопка текилы, смотрящая на вас с липкой барной стойки, не полезна для вас. Но как насчет того бокала красного вина за ужином? (The Wall Street Journal)
Некоторые американцы уже давно убеждены в так называемой пользе красного вина для здоровья, отчасти из-за исследований на животных, которые рекламировали перспективу антиоксиданта под названием ресвератрол для борьбы с целым рядом заболеваний. Но в последние годы ученые развенчали эту концепцию, поскольку человеку нужно было бы потреблять невероятно большое количество вина, чтобы увидеть эффект.
Вместо этого, когда речь заходит о рисках для здоровья, таких как рак, данные показывают, что не имеет значения, какой тип алкоголя вы пьете. Важно то, сколько вы пьете и как вы это пьете.
В текущих рекомендациях США говорится, что люди, употребляющие алкоголь, должны ограничить его потребление до одного напитка в день для женщин и двух напитков в день для мужчин. Стандартным напитком считается около 0,6 жидкой унции чистого алкоголя: банка пива на 12 унций с 5% алкоголя, стакан вина на 5 унций с 12% алкоголя или рюмка на 1,5 унции 80-градусного ликера.
Но многие сорта пива, вина и коктейли включают в себя значительно больше. И большинство людей, вероятно, пьют больше алкоголя, чем они осознают, считают ученые.
«Напитков больше, чем люди думают, особенно в барах и ресторанах», — сказал Уильям Керр, научный директор некоммерческой исследовательской группы по алкоголю Института общественного здравоохранения.
Чем больше алкоголя пьет человек, тем больше риски для здоровья. Независимо от того, пьете ли вы пиво, вино или крепкие напитки, алкоголь в организме на короткое время распадается на соединение под названием ацетальдегид, канцероген, который может повредить ДНК. Алкоголь также может усиливать воспаление и изменять уровень гормонов, включая эстроген, способствуя риску развития рака молочной железы.
Ученые до сих пор спорят о том, сколько алкоголя является слишком большим. Но исследования показывают, что употребление алкоголя может нарушить сон, ослабить иммунную систему и повысить риск развития некоторых видов рака, а также заболеваний сердца и печени в долгосрочной перспективе.
По мнению исследователей, пьянство — четыре или более напитков для женщины и пять или более напитков для мужчины за короткий период времени — хуже, чем такое же количество в течение недели.
«Если вы пьете больше в течение ограниченного периода времени, вашему организму будет сложнее переработать это», — сказала Мэри Бет Терри, эпидемиолог рака в Школе общественного здравоохранения Колумбийского университета Мейлмана. «Если вы пьете медленнее и пьете меньше, это намного лучше, чем быстро пить».
Кроме того, безопаснее употреблять алкоголь во время еды, а не натощак, чтобы замедлить всасывание в организме, считают исследователи. Люди также должны избегать обезвоживания и следить за содержанием сахара и калорий. Сладкие напитки связаны с их собственными проблемами со здоровьем.
Исследования показывают, что люди регулярно занижают количество алкоголя в употреблении.
«Многие люди не ведут умеренный образ жизни, но они сильно пьют, и они не знают об этом», — сказал доктор Аашиш Дидвания, профессор общей внутренней медицины в Медицинской школе Файнберга Северо-Западного университета.
Брианн Эбботт, Джош Улик
Питер Сантилли оказал содействие в подготовке этой статьи
(в пересказе)
Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции
Некоммерческое сообщество журналистов Non profit
Семь Новостей. t.me/Fable_Teller
LitPatrol. t.me/ValeriusRu
